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Volta às aulas: como montar o lanche ideal?

02-04-2018

A fase de crescimento é uma das mais importantes na vida, e a alimentação é um componente essencial nessa etapa, devendo conter os nutrientes necessários para que as crianças cresçam fortes e saudáveis.

Durante as férias, é comum os pais fazerem mais as vontades dos pequenos nas refeições, o que acaba com que voltem com o paladar mais seletivo e rejeitando alimentos indispensáveis.

A hora de montar a lancheira é um momento difícil, mas é aí que deve entrar a criatividade para oferecer opções de lanches nutritivos e divertidos.

A nutróloga do HED, Jaqueline Coelho, é compor um lanche feito de proteínas (encontradas nos leites integrais ou semidesnatado, queijos, iogurtes, manteiga e requeijão) e, por serem fonte de energia, de carboidratos, dando preferência à pães e bolachas integrais, aveia e bolo caseiro feito com 2/3 de farinha integral.

É importante evitar ao máximo os industrializados, principalmente refinados e contendo muito açúcar, como bolacha recheada, suco de caixinha ou em pó. A alternativa ideal é a fruta in natura, suco da polpa ou integral diluído em água. É nessa ordem que encontramos os melhores micronutrientes (as vitaminas e minerais) e as fibras - vale acrescentar no bolo, no suflê, num suco misturando frutas e verduras, etc.

A leitura de rótulos antes de comprar o alimento garante escolhas mais saudáveis para toda família. Ao ler os ingredientes, evite alimentos que contenham farinha branca, açúcar e gordura vegetal. Os mais indicados são os que possuem farinha integral, cereais, óleo vegetal ou gordura de palma.

Fonte: Dra. Jaqueline Coelho, nutróloga do Hospital Ernesto Dornelles. CRM: 28812.

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