Home > Novidades > Público Geral > Notícias > Alimentos contaminados podem causar Doença Diarreica Aguda

Alimentos contaminados podem causar Doença Diarreica Aguda

14-03-2019

Evacuações amolecidas ou líquidas, geralmente 3 ou mais vezes ao dia, por um período de 2 semanas, podem ser uma patologia chamada de Doença Diarréica Aguda. O gastroenterologista do HED, Dr. Jerônimo De Conto Oliveira, explica que, além da diarreia em si, os sintomas mais comuns são náuseas e vômitos, dor ou desconforto abdominal, mal-estar e inapetência. “Eventualmente, pode ocorrer febre. Crianças podem apresentar sintomas menos específicos como choro e irritabilidade”, diz.

É importante ficar atento aos sinais de desidratação, sendo a sede um dos sintomas mais precoces. A duração da maioria das diarreias agudas é de até 3 dias. Então, mais do que este período, já vale prestar atenção.

Quais as causas?

A principal causa da diarreia são as infecções (virais, bacterianas e parasitárias), que são transmitidas pela ingestão de alimentos contaminados ou mesmo no contato interpessoal.

Alimentos podem ser naturalmente contaminados e gerar infecção conforme o seu preparo (por exemplo, se não lavados ou cozidos o suficiente), ou pode haver contaminação durante o preparo por problemas de higiene (a pessoa que prepara a comida, não lavar as mãos adequadamente ou usar a mesma tábua ou faca para cortar diversos alimentos).

Algumas vezes, a diarreia aguda faz parte de uma condição crônica, sendo muito comum em pessoas que possuem intolerância à lactose ou síndrome do intestino irritável, por exemplo.   

Como tratar?

Na grande maioria dos casos, manter-se bem hidratado com isotônicos, chás ou soros de hidratação oral é suficiente até que os sintomas passem espontaneamente (deve-se evitar refrigerantes ou bebidas adoçadas). “É, inclusive comum, pessoas com diarreia aguda fazerem seu próprio tratamento dessa forma, sem sentir necessidade de buscar ajuda médica”, afirma.

Caso a pessoa sinta-se cansada, deve fazer repouso. “Recomenda-se que as refeições sejam em pequenas quantidades e com alimentos pouco gordurosos durante o período da diarreia. Em adultos, evitar alimentos com lactose também pode ajudar. Crianças amamentadas devem seguir com a amamentação usual”, orienta.

Em alguns casos, antibióticos, antidiarreicos e/ou hidratação venosa podem ser indicados. Para isso, deve-se procurar atendimento médico. As principais situações em que isso pode ser indicado são as seguintes:

  - Persistência dos sintomas por mais de 72h;

  - Febre acima de 38,5ºC, especialmente se persistir por mais de 48h;

  - Mais de 6 evacuações em 24h;

  - Uso prévio recente de antibióticos (inclusive por outros motivos);

  - Presença de sangue ou pus nas fezes;

  - Desidratação grave.

Mas é importante ter alguns cuidados no preparo dos alimentos, para que não aconteçam casos de diarreia aguda. São eles: Lavar as mãos de forma sistemática e cuidadosa, assim como estocar, lavar e cozinhar os alimentos de forma apropriada ajudam a reduzir substancialmente o risco do surgimento de diarreia.

 

Referências bibliográficas:

Acree M, Davis AM. Acute Diarrheal Infections in Adults. JAMA. 2017;318(10):957–958. doi:10.1001/jama.2017.8485

DynaMed Plus [Internet]. Ipswich (MA): EBSCO Information Services. 1995 - . Record No. T900062, Acute diarrhea in adults; [updated 2018 Nov 30]. Available from https://www.dynamed.com/topics/dmp~AN~T900062. Acessado via Portal Saúde Baseada em Evidências

______. Sociedade Brasileira de Pediatria. Diarreia aguda: diagnóstico e tratamento. Disponível em http://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/2017/03/Guia-Pratico-Diarreia-Aguda.pdf. Acesso em 09 de janeiro de 2019.

LaRocque R, Harris JB. Approach to the adult with acute diarrhea in resource-rich settings. Waltham (MA); Uptodate Inc. 2019. Acesso em 09/01/2019. Disponível em https://www.uptodate.com/contents/approach-to-the-adult-with-acute-diarrhea-in-resource-rich-settings

LaRocque R, Pietroni M. Approach to the adult with acute diarrhea in resource-limited countries. Waltham (MA); Uptodate Inc. 2019. Acesso em 09/01/2019. Disponível em https://www.uptodate.com/contents/approach-to-the-adult-with-acute-diarrhea-in-resource-limited-countries

Harris JB, Pietroni M. Approach to the child with acute diarrhea in resource-limited countries. Waltham (MA); Uptodate Inc. 2019. Acesso em 09/01/2019. Disponível em https://www.uptodate.com/contents/approach-to-the-child-with-acute-diarrhea-in-resource-limited-countries

Todas as notícias


Dados de Atendimento
Fone (51) 3217-2002
Av. Ipiranga, 1801 - Porto Alegre/RS - como chegar

Horário de Visitas

Emergência:
11:00 às 11:20 (leitos pares)
15:30 às 15:50 (leitos impares)

UCE:
09:30 as 10:00 (leitos pares)
16:00 às 16:30 (leitos impares)

UTI:
10:00 às 10:30 (Leitos pares)
16:00 às 16:30 (leitos impares)